床板

「ダイドコ帖」の床板は、
14年前からこの場所で使っていた床板です。
14年前に改装したときに事務所として使うために、和室に床板をはりました。
その際に、将来床板をリユースできるように、
ビス止めにして、ホンドで接着しませんでした。
もちろん、その時は、「ダイドコ帖」の計画はまったくありませんでした。

今回の「ダイドコ帖」のための改装で、一度床板をはずしてもらい、
大工さんに下地を加工してもらい床板を苦労してはりなおしてもらいました。
私は、この床をとても気に入っています。

昔の民家は、必ずと言っていいほど古材などの転用材を使っていましたが、
今はほとんど、手間がかかるからといってそのようなことがされなくなりました。
昔の転用材の使い方は、下地材などの見えないところに使っていましたが、
今は、見えるところに堂々と使っても良いのではないと思います。
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○本日10/18の「ベーグルとスープのセット」は、

ベーグル : ベーグルのトーストサンドになります。 
      ルッコラとよつ葉チーズとゆずみそのサンドです 

スープ : 島根のしば栗と麦のスープ

ちょっとデザート : ヨーグルトに
        八尾木のスモモでつくったジャムソース添え です。


○本日10/18の「ベーグル」は、プレーン、黒ごま、クルミ です。


○本日10/18の珈琲は、

コロンビアとケニアとザンビアです。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています
by kitamura2w | 2008-10-18 12:32 | 「ダイドコ帖」の紹介 | Comments(0)
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八尾市山本町南8-14-5
tel /fax 072 926 9379
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 OPEN :11:30-19:00
(日曜・祝日12:00-18:00)

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