スマイルフード

今日もベーグルは、寒さに負けず
いい感じにできてます。
寒いと発酵に時間が、かかるようですが、
おいしそうにできましています。
季節によってのベーグルも、見た目が違うように思います。
店主は、できたベーグルを見て毎日ニヤニヤしています。
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○本日11/20の「ベーグルとスープのセット」は、

ベーグル : ベーグルのトーストサンドになります。  
      フムトと焼きやさいのサンドです。
 
スープ : さつまいもとねぎのポタージュ。

ちょっとデザート : ヨーグルトに
        カボスの自家製マーマレード添え です。

○本日11/20の「ベーグル」は、プレーン、黒ごま、シナモンレーズン です。
                             
○本日11/20の珈琲は、マラウィーショートビーンズとケニアとコロンビアです。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています。
by kitamura2w | 2008-11-20 11:54 | ベーグル | Comments(6)
Commented by hituji-gusa at 2008-11-20 20:49
 頂いたベーグル、本当においしかったです。
 写真見ていて、よだれが(失礼)でそう。
 かんきつ類の皮が入ったの、くせになりそうでした。
 早くお店を訪ねてみたいなー。
Commented by Hinata-Bocco at 2008-11-21 23:32 x
今日朝一にお邪魔した者です。
二人共バタバタしていて忙しい時期なんですが
有意義な時間が過ごせていい息抜きができました。
今度はもっと気持ちが落ち着いている時に
ゆっくりお伺いしたいと思います。

文旦ピールのベーグル、いい香りで本当に美味しかったです♪
Commented by honeydrop8 at 2008-11-22 17:48
こんにちは、昨日、上の Hinata-Bocco さんとおじゃましました。
本当においしくて、ホッとできる空間。
疲れも忘れて元気になりました。
また、お邪魔します。


お持ち帰りしたベーグルとクッキーもおいしくいただきました。
子供たちも夕食後なのにぺろりとたいらげていました(笑)
Commented by kitamura2w at 2008-11-23 00:40
hituji-gusaさん
ブログの写真いつもすてきですね。
ベーグルの写真、喜んでもらえたようですね。
私も写真を撮るのは好きです。

「ダイドコ帖」は、遠いですがぜひお越しください。
いつでもお待ちしています。
Commented by kitamura2w at 2008-11-23 00:41
hinta-bocooさま
ご来店ありがとうございます。
文旦ピールの文旦は、高知へ行った時に知り合った、
おいしい文旦をつくっているおじさんから毎年送ってもらっています。

また、ゆっくりお越し下さいお待ちしています。
Commented by kitamura2w at 2008-11-23 00:41
honeydrop8さま
ご来店ありがとうございます。
ゆったりして頂けたみたいでうれしいです。
また、ご来店お待ちしています。

私は、よくわかりませんが、
季節の変わり目は、ベーグルの発酵が難しいようで、
近頃店主は、発酵具合に苦心しているようです。
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(日曜・祝日12:00-18:00)

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