<   2009年 01月 ( 19 )   > この月の画像一覧

ウメ

2日ほど暖かだったので、「ダイドコ帖」の横長窓から見える
庭のウメの花が咲きました。

今朝、雨があがり、庭に出ると咲いていました。
風が強くなり、寒くなるようです。
d0130826_1261216.jpg


○本日1/31の「ベーグルとスープのセット」は、

ベーグル : ベーグルのトーストサンドになります。  
       春菊と自家製柚子みそによつばチーズ のサンドです。
 
スープ : 冬人参 のポタージュ。

ちょっとデザート : ヨーグルトに
        レモンはちみつ風味のカボスの マーマレード です。

○本日1/31の「ベーグル」は、プレーン、黒ごま、クルミとカランツ、しょうが です。
                             
○本日1/31の珈琲は、マラウィーショートビーンズとザンビアです。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています
by kitamura2w | 2009-01-31 12:06 | 日々のこと | Comments(2)

くらしのたのしみを盛るうつわ

「くらしのたのしみを盛るうつわ-市川孝+ダイドコ帖」展の
DMのカード作成のためにお借りした市川孝さんのうつわと
ベーグルとコーヒーの写真です。
d0130826_1039940.jpg

本来こんな感じの写真を使って、カードをつくらないといけなかったんでしょうけど、
せっかくなんで、このブログで紹介します。

○左上がシュガーポット、蓋とさじもついています。
○その右ちいさなピッチャー
○ベーグルがのっているのが木のうつわ
○ベーグルの右上は、コーヒーカップ です。
他にも、お茶まわりのもや、耐熱の片手小鍋、スープカップ、耐熱皿・・・・・ポットなどいろいろあるようです。

○本日1/29の「ベーグルとスープのセット」は、

ベーグル : ベーグルのトーストサンドになります。  
      焼きうす揚げと白菜の自家製ごま味噌マヨネーズ のサンドです。
 
スープ : 冬人参 のポタージュ。

ちょっとデザート : ヨーグルトに
        レモンはちみつ風味のカボスの マーマレード です。

○本日1/29の「ベーグル」は、プレーン、黒ごま、クルミ、しょうが です。
                             
○本日1/29の珈琲は、マラウィーショートビーンズとコロンビアとザンビアです。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています
by kitamura2w | 2009-01-29 10:31 | 「ダイドコ帖」の紹介 | Comments(0)

出張カード

市川孝さんの展示会と出張「ダイドコ帖」のカードができてきました。
d0130826_144041.jpg


○本日1/28の「ベーグルとスープのセット」は、

ベーグル : ベーグルのトーストサンドになります。  
      焼きうす揚げと白菜の自家製ごま味噌マヨネーズ のサンドです。
 
スープ : 冬人参 のポタージュ。

ちょっとデザート : ヨーグルトに
        レモンはちみつ風味のカボスの マーマレード です。

○本日1/28の「ベーグル」は、プレーン、黒ごま、シナモンとレーズン です。
                             
○本日1/28の珈琲は、マラウィーショートビーンズとコロンビアとザンビアです。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています
by kitamura2w | 2009-01-28 14:39 | 「ダイドコ帖」の紹介 | Comments(2)

ベーグル

ベーグルの真ん中の穴は、なんで開いているの?
という質問を受けて、

ベーグルが、ドーナツのように穴が開いているわけを、
ベーグルは、1次発酵のあと成形し、茹でるのですが、
熱のとおりがよく、茹でやすいように穴が開いていると思っていましたが、

ベーグルの語源は、環形もしくはあぶみ(馬具)のかたちからきているらしいです。
そういえばうちのベーグルあぶみでした。店主に聞くと知らなかったの?といわれました。ただ、たぶん穴が開いているほうが茹でやすいともいっていました。

店主が、市川孝さんの木の器にベーグルをのせて撮った写真です。

d0130826_19384096.jpg

by kitamura2w | 2009-01-25 19:39 | 「ダイドコ帖」の紹介 | Comments(0)

雨粒

昨々日から、ずっと雨が降ってたり止んだりという天気でしたが、
今日は、だんだん晴れてきました。
明日からとても寒くなるようです。

今朝、「ダイドコ帖」の細長い窓から、枝だけのモミジの木を見ると
雨粒がとてもきれいでした。
d0130826_1233165.jpg

by kitamura2w | 2009-01-23 12:33 | 日々のこと | Comments(2)

ペレット

ペレットを送ってもらいました。
2回目です。80袋×10kg=800㎏です。

寒い日が続いているのに、残り少なくなり心細い感じになっていましたので、
早めに送ってもらった。
外のペレット小屋に何とかほぼ入りました。
d0130826_11474346.jpg


○本日1/22の「ベーグルとスープのセット」は、

ベーグル : ベーグルのトーストサンドになります。  
      フムス(ヒヨコ豆のペースト)と焼きブロッコリー のサンドです。
 
スープ : キャベツ のポタージュ。

ちょっとデザート : ヨーグルトに
        レモンはちみつ風味の柚子マーマレード です。

○本日1/22の「ベーグル」は、プレーン、黒ごま、クルミとカランツ です。
                             
○本日1/22の珈琲は、マラウィーショートビーンズとコロンビアです。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています
by kitamura2w | 2009-01-22 11:46 | 「ダイドコ帖」の紹介 | Comments(0)

出張「ダイドコ帖」

出張「ダイドコ帖」の日どりが決まりました。

「ダイドコ帖」で使っていますコーヒーカップとマグカップ
をつくっているんは、市川孝さんという作家さんです。

その市川孝さんの展示会が
西天満のナチュラル雑貨・食品・クラフト・ギャラリー「いるふ」さんであります。
期間は、2月10日(火)~21日(土) です。
(期間中15日(日)・16日(月)のみお休み)
11:00-19:00 11日(祝)は、17:00まで
そこに出張させていただけることになりました。

日程と内容は、
2月14日(土) ベーグル+珈琲
2月21日(土) ベーグル+スープ
12時~でなくなり次第、終了いたします。

DMもつくらせていただきました。
d0130826_13231545.jpg
d0130826_1364957.jpg

※DM記載の手書きの21日の曜日が間違っています。土曜日が正しいです。
by kitamura2w | 2009-01-21 13:22 | 出張ダイドコ帖 | Comments(0)

出張

出張 「ダイドコ帖」をさせていただくことなりました。

西天満のナチュラル雑貨・食品・クラフト・ギャラリー「いるふ」さんに、
2月中旬に 1日もしくは、2日 出張することとなりました。

詳しくは、近々ご案内いたします。
d0130826_711324.jpg

by kitamura2w | 2009-01-19 07:12 | 「ダイドコ帖」の紹介 | Comments(2)

臨時休業のお知らせ

明日、
1月17日(土)は、都合により 臨時休業とさせていただきます。
明後日、
1月18日(日)は、通常営業させていただきます。
今年から日曜日は、18時までの営業になっています。
よろしくお願いします。
by kitamura2w | 2009-01-16 23:11 | お知らせ | Comments(0)

チューリップ

チューリップの鉢植えをいただきました。
手洗いの前に置いています。
チューリップの花は、暖かいと開き、寒いと閉じます。
d0130826_2225358.jpg


○本日1/16の「ベーグルとスープのセット」は、

ベーグル : ベーグルのトーストサンドになります。  
      焼きうす揚げと白菜の自家製白味噌マヨネーズ サンドです。
 
スープ : 島根産 黒豆とゴボウのポタージュ。

ちょっとデザート : ヨーグルトに
      レモンはちみつ風味の柚子マーマレード です。

○本日1/16の「ベーグル」は、プレーン、黒ごま、クルミ です。
                             
○本日1/16の珈琲は、マラウィーショートビーンズとケニアとザンビアです。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています
by kitamura2w | 2009-01-16 22:25 | 「ダイドコ帖」の紹介 | Comments(0)


「ダイドコ帖」の紹介です。


by kitamura2w

プロフィールを見る
画像一覧

ご案内

ダイドコ帖は、
ベーグルと珈琲+季節のもの
を味うことのできる
8席のお店です。
|
大阪府
八尾市山本町南8-14-5
tel /fax 072 926 9379
        MAP
     
     Google map
|
 OPEN :11:30-19:00
(日曜・祝日12:00-18:00)

定休日 :
月・火 と 第1・2の日曜

       周辺MAP
|
-News-

お知らせ
|
10月のケーキの届く日は、
未定です。
|
出張ダイドコ帖のお知らせ
10/8(日) 12時-18時
岡山・牛窓 sajiya studio 
|

d0130826_00484985.jpg
← Facebook


d0130826_22572575.jpg
← Instagram


d0130826_22572575.jpg
← 店主 Instagram

カテゴリ

行き方・地図
営業日(カレンダー)
menu
ジャムの会
ベーグル
「ダイドコ帖」の紹介
お知らせ
家ごはん(店主の食べもの日記)
ちょっとひと品(季節のもの)
出張ダイドコ帖
日々のこと
ケーキの届く日
入口の飾り

最新のコメント

蛍石様 alimna..
by kitamura2w at 00:10
ルバープじゃ無くてルバー..
by 蛍石 at 18:39
若い頃に数回軽井沢に行っ..
by 蛍石 at 18:26

以前の記事

2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
more...

記事ランキング

画像一覧