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高安山

今日、用事があり高安山の麓の大窪へ行きました。
桜はまだ、ちららほら程度でしたが、いろんな花が咲きとてもきれいでした。
ウグイスがとてもきれいな声で鳴いていました。

今週、あと2度ほど行く用事があるので楽しみです。
大阪市内からすぐ近くで、身近にこんなのどかな環境があるのはとてもうれしいです。
高安山へ行く前に、西天満の「いるふ」さんへベーグルの配達に行きました。
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by kitamura2w | 2009-03-31 22:35 | 日々のこと | Comments(0)

ニラバナ

ニラバナが咲いています。
以前からこの場所に咲いていたのですが、今年も咲きました。

工事のため、なくなったかと思っていましたが、
寒くなり芽が出てきていたので、咲くかなと思っていましたが、たくさん咲いています。

「ダイドコ帖」の入り口のデッキの下に咲いています。
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「春のベーグルのプレート」 800円
3月27日(金)・28日(土)・29日(日)の限定となります。

○よもぎのベーグル

○下仁田ねぎのポタージュ(スープは変わることがあります)

○レンズ豆とクスクスのサラダ、 菜の花・ルッコラの自家製ピクルス。

○ヨーグルトに、高知/井上さんの文旦の 自家製マーマレード。

+200えんで珈琲をお付けできます。
by kitamura2w | 2009-03-28 09:24 | 「ダイドコ帖」の紹介 | Comments(0)

春のベーグルのプレート

島根より手づみのヨモギが届きました。
そこで、こんな「春のベーグルのプレート」をご用意してみました。

3月27日(金)・28日(土)・29日(日)の限定となります。
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「春のベーグルのプレート」 800円

○よもぎのベーグル

○下仁田ねぎのポタージュ(スープは変わることがあります)

○レンズ豆とクスクスのサラダ、 菜の花・ルッコラの自家製ピクルス。

○ヨーグルトに、高知/井上さんの文旦の 自家製マーマレード。

+200えんで珈琲をお付けできます。
by kitamura2w | 2009-03-25 18:54 | 「ダイドコ帖」の紹介 | Comments(0)

ビスコッティ

焼きたての「アーモンドのビッスコッティ」です。

私は、チョコクッキーの方が好きですが、
ビスコッティのミルキーな感じも好きです。
牛乳でなくて豆乳なので、ミルキーは変ですね。
最近、「ダイドコ帖」では、ビッスコッティの方がよく出るようです。
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by kitamura2w | 2009-03-25 08:31 | 「ダイドコ帖」の紹介 | Comments(0)

小豆あんのベーグル

お彼岸です。例年は店主が、ぼた餅をつくってくれていました。
今年は、小豆あんのベーグルが「ダイドコ帖」に登場しました。

店主は、前々から考えていたようです。
いろんな豆をつかったアンのベーグルを、今後つくるようです。

左手前が小豆あんのベーグルです。
ひとまわり大きいような気がします。
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○本日3/22の「ベーグルとスープのセット」は、

ベーグル : ベーグルのトーストサンドになります。  
       豆乳マッシュポテトとカマンベールチーズ のサンドです。
 
スープ : 冬人参の ポタージュ です。

ちょっとデザート : ヨーグルトに
        高知/井上さんの文旦の 自家製マーマレード です。

○本日3/22の「ベーグル」は、プレーン、クルミとカランツ、シナモンとレーズン、小豆あん です。
                             
○本日3/22の珈琲は、コロンビアとケニアです。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています
by kitamura2w | 2009-03-22 11:55 | ベーグル | Comments(0)

春の陽2

「ダイドコ帖」は、家の南東にあるので朝が、
一番明るくて気持ちいい感じです。

営業は、11時30分(日曜は、12時)からですが、家の朝食は、8時ごろここで食べています。
季節が変わりだんだん明るさが増してきました。
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by kitamura2w | 2009-03-21 09:01 | 「ダイドコ帖」の紹介 | Comments(0)

晩白柚

バンペイユ(晩白柚)という柑橘です。
はじめて食べました。
果肉の食感は、文旦と似た感じですが、味はぜんぜん違いました。

ザボンの1種で大きいものは、直径25センチ 重さ4kgにもなるそうです。
日本では、熊本の八代が産地らしいです。
このバンペイユは、近在(たぶん柏原)で取れたものです。
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by kitamura2w | 2009-03-18 09:26 | ちょっとひと品(季節のもの) | Comments(0)

黄砂

黄砂がたくさん飛んでくると、「ダイドコ帖」のガラスの庇はよく汚れます。

しかし黄砂は、良いもんも運んでいるそうです。
しょうゆやみそなどを作るときに活躍する「好塩菌」の仲間が、黄砂に乗って中国奥地から日本に飛来しているらしいです。

「好塩菌」は、ふつう塩分3〜15%の土などに生息するらいく、日本の土壌には、本来生息でにないも関わらず、菌が生息しているのは、黄砂が運んでくるからだそうです。
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by kitamura2w | 2009-03-17 12:46 | 日々のこと | Comments(0)

開花

頂いた桜が、咲きはじめました。

今朝は、激しい雨でしたが、午後から陽もさしていましが、
今、また雨が降ってきました。
とても、天気が変わりやすい、これも春の兆しです。
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○本日3/14の「ベーグルとスープのセット」は、

ベーグル : ベーグルのトーストサンドになります。  
       春菊と自家製柚子みそによつばチーズ のサンドです。
 
スープ : 下仁田ネギの ポタージュ です。

ちょっとデザート : ヨーグルトに
        高知/井上さんの文旦の 自家製マーマレード です。

○本日3/14の「ベーグル」は、プレーン、黒ごま、シナモンとレーズン です。
                             
○本日3/14の珈琲は、コロンビアとケニアとタンザニアとマラウィーフォカです。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています
by kitamura2w | 2009-03-14 13:37 | 日々のこと | Comments(0)

早桜

お花をいただきました。
神立(こうだち)に、畑を持っている方からいただきました。
早咲きの桜で啓翁桜(けいおうさくら)という桜だそうです。

一足早く桜が楽しめそうです。
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○本日3/11の「ベーグルとスープのセット」は、

ベーグル : ベーグルのトーストサンドになります。  
       春菊と自家製柚子みそによつばチーズ のサンドです。
 
スープ : 下仁田ネギの ポタージュ です。

ちょっとデザート : ヨーグルトに
        高知/井上さんの文旦の 自家製マーマレード です。

○本日3/11の「ベーグル」は、プレーン、黒ごま、文旦ピール です。
                             
○本日3/11の珈琲は、コロンビアとケニアです。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています
by kitamura2w | 2009-03-11 01:16 | 日々のこと | Comments(0)


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(日曜・祝日12:00-18:00)

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