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梅シロップ

9月も終わりだというのに、暑い日が続いています。

いつの間にか、今年6月に店主がつくった梅シロップが、
いい色になっていました。
素材(梅と甘み-砂糖や蜂蜜の種類)が違うので、それぞれ色も違います。

この梅シロップは、
ダイドコ帖でお出ししています『梅ソーダ』に使っています。
私は、疲れた時や少し暑い日に『梅ソーダ』が飲みたくなります。
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6月は、こんな感じでした。
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by kitamura2w | 2009-09-28 23:40 | ちょっとひと品(季節のもの) | Comments(0)

黄色い花

黄色いお花をいただきました。
店主が、銅のジョウロにいけました。
メキシコヒマワリとも呼ばれる『チトニア』という花だそうです。
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○本日9/25のスープセット
ベーグル : 焼きうす揚げとみず菜に自家製ごま味噌マヨネーズの  
        トーストサンド です。
 
スープ  : カボチャと豆乳ポタージュ です。

ちょっとデザート : ヨーグルトに
            柏原のデラウェアのつぶつぶ自家製ジャム添え です。

○本日9/25の「ベーグル」は、プレーン、黒ゴマ、ポンカンピール、小豆あん です。
                             
○本日9/25の珈琲は、コロンビア マラウィーフォカです。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています。

今日も、季節限定の「コーヒーゼリー」があります。
by kitamura2w | 2009-09-25 12:29 | 日々のこと | Comments(2)

ムラサキシキブ

庭にあるムラサキシキブの実がきれいです。

この木の名前は、正確には庭木によくつかう中低木です。
コムラサキ(コシキブ)というらしいです。
夏に細かなふわっとした花が咲き、
今頃、小さな実がたくさんなり、きれいな紫になります。

この木は、植えたものでなく、
鳥がどこかの庭にある実を運んできたものが、
勝手に生えてきました。
冬になると、鳥が実を食べにくるのを楽しめます。
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by kitamura2w | 2009-09-22 08:12 | 日々のこと | Comments(0)

ヒガンバナ

今日は、暦では彼岸の入りらしい。

毎年思いますが、『ヒガンバナ』偉い。
庭のヒガンバナは、
日食の年も、日を間違えずに今日咲きました。
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○本日9/20のスープセット
ベーグル : 焼きうす揚げにモロッコインゲンに自家製ごま味噌ペーストの  
        トーストサンド です。
 
スープ  : ミネストローネ です。

ちょっとデザート : ヨーグルトに
            柏原のデラウェアのつぶつぶ自家製ジャム添え です。

○本日9/20の「ベーグル」は、プレーン、黒ゴマ、らっかせい、緑豆あん です。
                             
○本日9/20の珈琲は、コロンビア、ザンビア です。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています。

今日も、季節限定の「コーヒーゼリー」があります。
by kitamura2w | 2009-09-20 10:14 | 日々のこと | Comments(0)

ジャムの会

10月4日の第1回の『ジャムの会』
13時からに、1名空きがでました。
ご希望の方は、電話もしくは来店時にお申し出ください。


定員になりましたので、予約を終了しました。

第1回目は、『イチヂクと白下糖』のジャムです。

日程 2009年10月4日(日)
時間 13時~
   15時30分~ 各回6名様 2時間程度(パート1・2ともで)

内容 各回とも
   パート1:alimna西村瞳さんによるジャムづくりデモンストレーション
   パート2:イチヂクと白下糖のジャムを味わいましょう。
         全粒粉のタルト(alimna )
         ベーグル(ダイドコ帖)
         フレシュヨーグルトチーズ(ダイドコ帖)
         紅茶
会費 3400円 その日つくったジャム(100g入)のおみやげ付。

by kitamura2w | 2009-09-18 13:12 | お知らせ | Comments(0)

入荷ジャム

『alimna(アリムナ)』さんの
秋の香りと夏のなごりのジャムが入荷しています。

現在取り扱い中ののジャムは、
トマトジャム
ブルベリージャム
ブラックベリージャム
桃ジャム(バニラ風味)
黄金桃ジャム
レモンマーマレード
キャラメルミルクジャム です。
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d0130826_1262557.jpg1周年で『alimuna』さんにつくっていただいた
『ダイドコ帖オリジナルジャム』も販売中です。
小400円 (50g入)
大800円(100g入)です。
ダイドコ帖でお出しています自家焙煎コーヒーを、
使ったコーヒーミルクのジャムです。



○本日9/17のスープセット
ベーグル : 焼きうす揚げにモロッコインゲンに自家製ごま味噌ペーストの  
        トーストサンド です。
 
スープ  : ミネストローネ です。

ちょっとデザート : ヨーグルトに
            柏原のデラウェアのつぶつぶ自家製ジャム添え です。

○本日9/17の「ベーグル」は、プレーン、ポンカンピール、くるみ、緑豆あん です。
                             
○本日9/17の珈琲は、コロンビア マラウィーフォカです。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています。

今日も、季節限定の「コーヒーゼリー」があります。
by kitamura2w | 2009-09-17 09:43 | ちょっとひと品(季節のもの) | Comments(0)

ジャムの会

10月4日の第1回の『ジャムの会』

次回の予定は、まだ決まっていませんが、
このブログでご案内していきたいと思います。

第1回の『ジャムの会』を
ご予約を頂いた方へ、
よくある質問ですが、ご参加いただく方に、
ジャムをつくっていただく事はありませんので、特にご用意いただくものはありません。
当日、予約いただいた時間にお越しください。
お車でお越しの方は、事前にご連絡を頂ける様お願いいたします。
by kitamura2w | 2009-09-17 09:21 | ジャムの会 | Comments(0)

1周年

今日で、1周年でした。
こんなケーキいただきましたので、
店主と1周年のお祝いをしました。ありがとうございます。
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こんなケーキもいただきました。ありがとうございます。
「ダイドコ帖」のロゴの文字は、店主が書いた文字からつくったのですが、
このプレートの文字はすごくよくできています。
まるで、店主が書いたようでした。
左にあるロゴと比べてみてください。びっくりです。
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by kitamura2w | 2009-09-10 22:40 | 日々のこと | Comments(4)

今日から営業

『夏のお休み』が終わり今日から営業をしています。
昨年の9月10日に開店しましたので、
明日が、1周年となります。
店主が1クッキーをつくりました。
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by kitamura2w | 2009-09-09 11:55 | 「ダイドコ帖」の紹介 | Comments(2)

ダイドコ帖『ジャム』

1周年を記念に、
『alimna』さんに、お願いしてつくっていただいていました。
ダイドコ帖オリジナルジャムができてきました。

店主が、手づくりでシールをつくり、
完成しました。
明日から販売いたします。
『ダイドコ帖オリジナルジャム』
小400円 (50g入)
大800円(100g入)です。
ダイドコ帖でお出しています自家焙煎コーヒーを、
使ったコーヒージャムです。
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by kitamura2w | 2009-09-08 12:05 | 「ダイドコ帖」の紹介 | Comments(0)


「ダイドコ帖」の紹介です。


by kitamura2w

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ダイドコ帖は、
ベーグルと珈琲+季節のもの
を味うことのできる
8席のお店です。
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大阪府
八尾市山本町南8-14-5
tel /fax 072 926 9379
        MAP
     
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 OPEN :11:30-19:00
(日曜・祝日12:00-18:00)

定休日 :
月・火 と 第1・2の日曜

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10月のケーキの届く日は、
未定です。
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10/8(日) 12時-18時
岡山・牛窓 sajiya studio 
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