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ゼンマイ

「ダイドコ帖」にあるストーブは、木質ぺレットを燃やす「ペレットストーブ」です。
ゼンマイでペレットを供給する世界でもめずらしいストーブです。

このストーブは、長野の「鐵音工房」さんがつくっているストーブです。
昨日、長野からゼンマイを新しいタイプのものに交換に来てくださいました。
一番良く磨耗する部分を交換できるように改良したものらしいです。
少しずつ、いろんな部分を改善されているようです。
ペレットの出具合も、今までと同じように調整してもらいました。
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by kitamura2w | 2009-11-29 01:03 | 日々のこと | Comments(0)

金柑

今日は、朝から天気がよく暖かいです。

八尾産のキンカンが売ってたようで、店主が買って来ました。
もう実っているんですね。
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○本日11/26のベーグルとスープセット
ベーグル : 秋新じゃがの豆乳マッシュポテトとカマンベールチーズの 
       トーストサンド です。
 
スープ  : 冬人参の ポタージュ です。

ちょっとデザート : ヨーグルトに
           柚子まるごとマーマレードはちみつ風味添え  です。

○本日11/26の「ベーグル」は、プレーン、黒ゴマ、ダブルレーズン、緑豆あん です。
                             
○本日11/26の珈琲は、コロンビア、ザンビア です。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています。
by kitamura2w | 2009-11-26 12:05 | 日々のこと | Comments(0)

ハッピー・ウエディング

昨日、「ダイドコ帖」でウエディングの撮影がありました。
前日が雨で天候が心配されましたが、
朝霧が出ていたらしいのですが、良い天気でした。
楽しく幸せな撮影の会になりました。
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近くのケーキ屋さんに特別つくっていただいたウエディングケーキ。見た目もとてもよかったのですが、味は甘いお二人に負けないぐらいでした。
by kitamura2w | 2009-11-24 22:10 | 日々のこと | Comments(4)

ビワの花

「ダイドコ帖」の入口の横にあるビワの木に花が咲いています。
ビワの花は、目立つ花ではないので、
ビワの花が大好きという話は聞いたことがありませんが
ミツバチが時々飛んで来ているのを見かけるので
蜂は好きなんだと思います。

隔年しか花が咲かなかったのですが、
今年は、去年に続きたくさん花が咲いています。
来年もおいしいビワの実がなるかも。
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○本日11/22のベーグルとスープセット
ベーグル : 秋新じゃがの豆乳マッシュポテトとカマンベールチーズの 
       トーストサンド です。
 
スープ  : 冬人参の ポタージュ です。

ちょっとデザート : ヨーグルトに
            柏原のデラウェアのつぶつぶのジャムソース添え です。

○本日11/22の「ベーグル」は、プレーン、黒ゴマ、くるみカランツ、緑豆あん です。
                             
○本日11/22の珈琲は、コロンビア、ケニア  です。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています。
by kitamura2w | 2009-11-22 11:10 | 日々のこと | Comments(0)

干柿(その後)

2・3日前から、寒い日が続き、
ストーブへの火を入れ方も思い出してきました。

11月5日に吊るした干し柿も皺がより縮んで、
すすんで来ているように見えます。
もう少しで、できあがり? 楽しみです。

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○本日11/19のスープセット
ベーグル : 焼きベーグルに大豆とクリームチーズのデップ  です。
 
スープ  : 冬人参の ポタージュ です。

ちょっとデザート : ヨーグルトに
            柏原のデラウェアのつぶつぶのジャムソース添え です。

○本日11/19の「ベーグル」は、プレーン、黒ゴマ、くるみ です。
                             
○本日11/19の珈琲は、コロンビア、ケニア  です。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています。
by kitamura2w | 2009-11-19 12:51 | 日々のこと | Comments(0)

風の強い日

最近、ケヤキの落ち葉が多いのですが、
今日は、朝から風が強く落ち葉が舞っています。
明日の朝は、寒くなりそうです。
予報では、明朝八尾で今朝より7℃も低くなるようです。

今日は、Sajiさんの
「山本美文 シェーカーと紡ぐ10の物語」の展示会の最終日です。
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「Saji」さんへの出張ダイドコ帖 09.11.07

○本日11/15のスープセット
ベーグル : 焼きベーグルに大豆とクリームチーズのデップ  です。
 
スープ  : さつまいもとねぎの ポタージュ です。

ちょっとデザート : ヨーグルトに
            柏原のデラウェアのつぶつぶのジャムソース添え です。

○本日11/15の「ベーグル」は、プレーン、クルミ、文旦ピール、小豆あん です。
                             
○本日11/15の珈琲は、コロンビア、ザンビア  です。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています。
by kitamura2w | 2009-11-15 10:31 | 日々のこと | Comments(0)

12月のカレンダー

12月のカレンダーを追加しました。
11月のカレンダーが間違っていましたので訂正しました。

11月29日(日)は、臨時休業させていただきます。
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○本日11/12のスープセット
ベーグル : 焼きベーグルに大豆とクリームチーズのデップ  です。
 
スープ  : さつまいもとポロねぎの ポタージュ です。

ちょっとデザート : ヨーグルトに
            柏原のデラウェアのつぶつぶのジャムソース添え です。

○本日11/12の「ベーグル」は、プレーン、黒ゴマ、ダブルレーズン、小豆あん です。
                             
○本日11/12の珈琲は、コロンビア、ザンビア  ケニア です。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています。
by kitamura2w | 2009-11-12 14:49 | お知らせ | Comments(0)

出張ダイドコ帖03

「Saji」さんへの「出張ダイドコ帖」が終わりました。

来ていただいた方ありがとうございました。

昼間は、暑いぐらいの良い天気でした。
夕方日が暮れてからは、キャンドルに明かりが灯され、
昼間とはずいぶん違う雰囲気でした。
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「alimna」さんに作っていただいた「紅玉りんごのケーキ」 幸運な8名分
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by kitamura2w | 2009-11-08 16:16 | 出張ダイドコ帖 | Comments(0)

出張メニュ

明日の出張メニュです。
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by kitamura2w | 2009-11-06 15:14 | 出張ダイドコ帖 | Comments(0)

明日は「出張ダイドコ帖」

明日は、Sajiさんの
「山本美文 シェーカーと紡ぐ10の物語」の展示会への
「出張ダイドコ帖」です。

山本美文さんの木の器やカトラリー使って、
ベーグルとスープのセットや
「alimna」さんのりんごのケーキなどを味わっていただけます。

明日、出張のため八尾の「ダイドコ帖」は、お休みです。
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○本日11/6のスープセット
ベーグル : 焼きうす揚げと三度豆に自家製ごま味噌ペーストの  
        トーストサンド です。
 
スープ  : さつまいもとポロねぎの ポタージュ です。

ちょっとデザート : ヨーグルトに
            柏原のデラウェアのつぶつぶのジャムソース添え です。

○本日11/6の「ベーグル」は、プレーン、くるみ、文旦ピール、緑豆あん です。
                             
○本日11/6の珈琲は、ザンビア  ケニア です。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています。

今日も、「コーヒーゼリー」があります。
by kitamura2w | 2009-11-06 11:59 | 出張ダイドコ帖 | Comments(0)


「ダイドコ帖」の紹介です。


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ダイドコ帖は、
ベーグルと珈琲+季節のもの
を味うことのできる
8席のお店です。
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大阪府
八尾市山本町南8-14-5
tel /fax 072 926 9379
        MAP
     
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 OPEN :11:30-19:00
(日曜・祝日12:00-18:00)

定休日 :
月・火 と 第1・2の日曜

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夏季休業させていただきます。
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