白いボール

「ダイドコ帖」の手洗いボールは、
ホウロウの調理用の白いボールを使っています。

既成の衛生陶器には、小さくていいなと思うものがなくて、
調理用のボールに穴をあけてもらって使っています。
ボールの受けは、鉄の造形作家の近藤明さんにつくってもらいました。

店主は、ホウロウの物が好きで、
フィンランドから中古のホウロウのポットを買って、
もって帰ってくるほどです。(リックに入れてもって帰ってきたのは私なんですが・・・・)
「ダイドコ帖」は、ホウロウの調理具が多いと思います。

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○本日10/16の「ベーグルとスープのセット」は、

ベーグル : ベーグルのトーストサンドになります。 
      ラデッシュとカマンベールチーズのサンドです 

スープ : 島根のしば栗と麦のスープ

ちょっとデザート : ヨーグルトに
        八尾木のスモモでつくったジャムソース添え です。


○本日10/16の「ベーグル」は、プレーン、黒ごま、シナモン+レーズン です。


○本日10/16の珈琲は、

コロンビアとケニアです。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています
by kitamura2w | 2008-10-16 10:20 | 「ダイドコ帖」の紹介 | Comments(0)
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八尾市山本町南8-14-5
tel /fax 072 926 9379
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(日曜・祝日12:00-18:00)

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