煙突と青空

ペレットストーブの煙突が屋根の上に出ています。
今日は、とてもいい天気で青空に煙突がすごく映えます。

ペレットストーブは、ほとんど煙が出ないので、
ストーブがついているときも煙突から
ほとんど煙が見えません。

ただ、煙突がないとストーブは、うまく燃えません。
煙突が、気圧の違いをつくり、
きれいに燃やすためにストーブの中に空気を取り入れる重要な役割をしています。
ですから、煙突の長さはとても重要みたいです。
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○本日12/3の「ベーグルとスープのセット」は、

ベーグル : ベーグルのトーストサンドになります。  
      焼きうす揚げとサラダ水菜に自家製ごま味噌マヨネーズのサンドです。
 
スープ : 八尾産のカリフラワーのポタージュ。

ちょっとデザート : ヨーグルトに
        島根産の梨とエルダーフラワー自家製ジャムソース添え です。

○本日12/3の「ベーグル」は、プレーン、黒ごま、落花生 です。
                             
○本日12/3の珈琲は、マラウィーショートビーンズとケニアです。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています。
# by kitamura2w | 2008-12-03 12:34 | 「ダイドコ帖」の紹介 | Comments(0)

年末年始のお休み

12月26日(金)~1月6日(火)までお休みさせていただきます。

今年は、12月25日(木)までとさせていただきます。
来年は、1月7日(水)よりはじめます。
# by kitamura2w | 2008-12-02 09:47 | お知らせ | Comments(0)

昔の写真

「ダイドコ帖」は、築45年の木造の住宅を改装してできました。

この写真は、その住宅の1966年(昭和41年)ごろの写真です。
これまで、この建物は幾度も改装されてきています。
築2,3年ごろで、まったく改装されていないオリジナルのころの写真です。

細かく見ると今と違うところがたくさんあります。
変わっていないところもたくさんあります。
屋根瓦や窓の庇(このときからへんに曲がっていた)、門柱、石積み・・・・・今と同じ。

車と舗装されていない道が、時代を感じさせます。
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# by kitamura2w | 2008-12-01 16:04 | 「ダイドコ帖」の紹介 | Comments(0)

モミジ

庭にモミジの木が2本あるんですが、
1本は、「ダイドコ帖」の横長の窓からよく見えるところにあります。
この木は、もとは盆栽のような鉢に植わっていたとても小さな木でしたが、
今は、この窓に良く似合う木になりました。

もう1本は、庭の物置の西側に植わっています。
今年は、きれいに紅葉しないかと思っていましたが、
葉は、少なくなりましたが、きれいに紅葉しました。
このオレンジ色は、とても鮮やかで好きな色です。

モミジは、とても種類が多く特に園芸種は多いようです。
このモミジ両方ともは、紅枝垂(ベニシダレ)の手向山(タムケヤマ)という品種らしいです。
葉は、新芽の春は赤く、夏に緑になって、今頃オレンジ色に紅葉します。
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# by kitamura2w | 2008-11-29 10:47 | 日々のこと | Comments(0)

洋ナシ

山形のおいしそうなラ・フランスが手に入りました。

キッチンオリタ さんで、山形から送ってもらっているものを
買わせていただきました。

食べころが、待ち遠しいです。
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○本日11/26の「ベーグルとスープのセット」は、

ベーグル : ベーグルのトーストサンドになります。  
      焼きうす揚げと春菊とルッコラに自家製ごま味噌マヨネーズのサンドです。
 
スープ : さつまいもとねぎのポタージュ。

ちょっとデザート : ヨーグルトに
        島根産ゆずをまるごと煮た自家製マーマレード添え です。

○本日11/26の「ベーグル」は、プレーン、黒ごま、クルミカレンツ です。
                             
○本日11/26の珈琲は、マラウィーフォカ、マラウィーショートビーンズとケニアとコロンビアです。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています。
# by kitamura2w | 2008-11-26 15:22 | ちょっとひと品(季節のもの) | Comments(0)

スマイルフード 2

今日は、暖かそうです。
季節の変わり目で、秋から冬に向かっているようですが、
今日は、秋に少し後戻りしたような感じでしょうか。

店主は、毎年この季節の変わり目にベーグルに苦心しているようです。
11月のこの時期は、発酵がうまくいかないことが多いみたい・・・・ですが、
今日のベーグルは、とてもおいしそう。

オーブンの中でいい感じに焼けてました。
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○本日11/23の「ベーグルとスープのセット」は、

ベーグル : ベーグルのトーストサンドになります。  
      マッシュポテトとカマンベールチーズのサンドです。
 
スープ : 紫芋と金時豆のポタージュ。

ちょっとデザート : ヨーグルトに
        島根産ゆずをまるごと煮た自家製マーマレード添え です。

○本日11/23の「ベーグル」は、プレーン、黒ごま、シナモンレーズン です。
                             
○本日11/23の珈琲は、マラウィーショートビーンズとケニアとコロンビアです。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています。
# by kitamura2w | 2008-11-23 10:42 | ベーグル | Comments(0)

山茶花

道沿いに、サザンカの生垣があるのですが、
やっと咲き始めました。

赤と白の花の木を植えたのでうが、ほぼ必ず白の方が先に咲きます。
「ほぼ」というのは、まれに、白と赤が同時に咲き始めることもあります。
今年も、例年通り白から咲き始めました。
今年は、少し遅いと思います11月中旬までには咲き始めることが多いです。
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○本日11/22の「ベーグルとスープのセット」は、

ベーグル : ベーグルのトーストサンドになります。  
      マッシュポテトとカマンベールチーズのサンドです。
 
スープ : 初冬のラタトューユ。

ちょっとデザート : ヨーグルトに
        カボスの自家製マーマレード添え です。

○本日11/22の「ベーグル」は、プレーン、落花生、シナモンレーズン です。
                             
○本日11/22の珈琲は、マラウィーショートビーンズとケニアとコロンビアです。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています。
# by kitamura2w | 2008-11-22 13:16 | 「ダイドコ帖」の紹介 | Comments(0)


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八尾市山本町南8-14-5
tel /fax 072 926 9379
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(日曜・祝日12:00-18:00)

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