暖房

最近、朝寒い日は、ペレットストーブを練習を兼ねて、火を入れています。
すごく簡単に、いい感じで燃えます。
営業時間は、暖かいのでもう少し寒くなったら入れようと思います。
明日から雨で来週は、寒くなるみたいなんで、来週ぐらいかな?
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○本日11/6の「ベーグルとスープのセット」は、

ベーグル : ベーグルのトーストサンドになります。  
      焼きうす揚げと水菜に自家製ごま味噌マヨネーズのサンドです。
 
スープ : 大根とレンズ豆のスープ

ちょっとデザート : ヨーグルトに
        島根産ゆずをまるごと煮た自家製マーマレード添え です。

○本日11/6の「ベーグル」は、プレーン、黒ごま、落花生 です。
                             
○本日11/6の珈琲は、マラウィーフォカとケニアです。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています。
# by kitamura2w | 2008-11-06 10:15 | 「ダイドコ帖」の紹介 | Comments(2)

秋メニュー

秋も深まりつつあります。
「ダイドコ帖」も秋メニューがでてきました。

ジンジャーはちみつミルクティーです。
ショウガもショウガ紅茶も島根の斐川町の出西(しゅっさい)地区産です。
はちみつは、島根安来の店主実家の近所で養蜂をしているところのものです。
あったまりそうです。とりあえず1つだけです。

ケヤキも紅葉がきれいで、
落ち葉がたいへんな季節になってきました。d0130826_1334230.jpg

○本日11/5の「ベーグルとスープのセット」は、

ベーグルのトーストサンドです。  
厚揚げと三度豆に自家製ごま味噌ペーストのサンド。
 
スープ : 
大根とレンズ豆のスープ

ちょっとデザート: 
ヨーグルトに
島根産ゆず自家製まるごとマーマレード添え です。


○本日11/5の「ベーグル」は、
プレーン、黒ごま、落花生 です。
                             

○本日11/5の珈琲は、

マラウィーフォカとケニアです。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています
# by kitamura2w | 2008-11-05 13:44 | 「ダイドコ帖」の紹介 | Comments(0)

おつかれさま

11月1日と2日に、店主の島根の父母とともに、恒例となっている秋の庭の剪定作業しました。
2日とも良い天気にめぐまれ無事完了しました。
島根の父母は、このために年2回八尾に来てくれています。
おつかれさまでした。

今日、ストーブの燃料のペレットが10㎏×60袋=600kgが
大阪府森林組合(高槻)より届きました。無事に全て物置に収納できました。
おつかれさまでした。

11月1日は、剪定作業のため、お休みをいただきましたが、
明日5日より通常に営業いたします。
# by kitamura2w | 2008-11-04 23:14 | 「ダイドコ帖」の紹介 | Comments(0)

ポット

店主のホウロウ好きは、以前にも書きましたが、
このポットが、3年ほど前にフィンランドで買ってもって帰ってきたものです。

このポットは、フィンランドのとても有名なデザイナーであり建築家であります
アンティ・ヌルメスニエミ(1927 - 2003)がデザインしたものです。
このポットは、小ですが大きいサイズは、少しデザイン違い底が少し広がっています。
彼がデザインした椅子では、トイレの便座のようなサウナスツールが有名です。

そういえば、このポットの色は、「ダイドコ帖」のロゴと同じ青でした。
3年前から店主は、決めていたのか~?知りませんでした。
聞いてみたら、ロゴの色を決めたときは、青の気分だったそうです???。
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# by kitamura2w | 2008-11-01 18:05 | 「ダイドコ帖」の紹介 | Comments(0)

臨時休業のお知らせ

本日、11月1日(土)は、
庭の剪定作業のため、臨時休業させていただきます。
来週、11月5日(水)より通常営業いたします。
# by kitamura2w | 2008-11-01 07:51 | お知らせ | Comments(0)

ゆず

三刀屋(島根)の友人家族が送っくれた柚子が、来週からヨーグルトに添えるマーマレードになるようです。

柚子を見て、いい香りといって下さってた方がいらしゃいましたが、中でゆずのマーマレードをつくっていたからだと思います。確かにいい香りです。
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○本日10/30の「ベーグルとスープのセット」は、

ベーグル : ベーグルのトーストサンドになります。  
      焼きうす揚げと水菜と春菊に自家製ごま味噌マヨネーズのサンドです
 
スープ : 金時豆とかぼちゃのポージュ

ちょっとデザート : ヨーグルトに
        長野の長峰ベリー園のブルーベリーをつかった自家製ジャムソース添え です。


○本日10/30の「ベーグル」は、プレーン、黒ごま、文旦ピール です。
                             

○本日10/30の珈琲は、

コロンビアとマラウィー(ショートビーンズ)です。

珈琲は、全て自家焙煎で少量ずつ焙煎しています
# by kitamura2w | 2008-10-30 10:02 | ちょっとひと品(季節のもの) | Comments(0)

季節

「ダイドコ帖」に入る日の角度がずいぶん変わってきました。
完成したのが、真夏だったので改装後、日の短い時期を迎えるのは初めてです。

今までなかった窓からどんな風に日が、入ってくるか想像はしていましたが、
日が傾くことで、現実になると思った以上に日が入ってくるように感じています。

ガラスの庇に反射した光が入り口の上の窓を通して、天井にあたるようには考えていましたが、思った以上の効果でした。お休みの日は、照明をつけていないので紅葉しはじめたケヤキの葉の影がとてもきれいに天井に映っています。

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# by kitamura2w | 2008-10-28 18:20 | 「ダイドコ帖」の紹介 | Comments(0)


「ダイドコ帖」の紹介です。


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ご案内

ダイドコ帖は、
ベーグルと珈琲+季節のもの
を味うことのできる
8席のお店です。
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大阪府
八尾市山本町南8-14-5
tel /fax 072 926 9379
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 OPEN :11:30-19:00
(日曜・祝日12:00-18:00)

定休日 :
月・火 と 第1・2の日曜

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